大成囝仔 本土語言小天地

活動名稱:搗麻糬

 教學目標：
1.讓孩子了解麻糬的製作過程。

2.認識台灣哪些地方以賣麻糬出名。

 教學過程：

1. 老師先問小朋友有沒有吃過麻糬。
2. 輪流上台分享在哪裡買過、吃過什麼口味的麻糬。
3. 觀賞麻糬製作過程影片。

 4.將蒸熟的糯米粉攪拌。 

   

5.放涼之後，搥打揉捏增加Q彈咬勁。

6.沾花生粉與糖粉就大功告成。可以吃囉！

7.帶孩子一起念唱台語歌謠「麻糬」
   麻糍食丘芳閣甜，

鼻著嘴瀾臿臿滴，

咬一嘴，哎唷粘黐黐，

夾佇嘴齒剝秧離。

老師和孩子的話：
台灣有很多地方的名產都是麻糬，比如說花蓮、台東、南投，甚至臺南也有因為麻糬而小有名氣的商家，這麼常見的伴手禮，這次就帶孩子一起來認識麻糬的製作過程。

   將糯米粉、溫水、少量糖以及橄欖油放入鍋子攪拌均勻，放入電鍋蒸，接著請孩子幫忙將蒸好的糯米糰攪拌，分組用手揉捏捶打，增加麻糬的Q彈度，今天的配料是花生粉加上少許糖粉，讓孩子沾著麻糬吃，每一個孩子意猶未盡，吃完還一直問可以再吃一個嗎?最後乾脆直接用手挖起鍋子裡殘餘的糯米屑，實在是太可愛了！