大成囝仔 本土語言小天地

臺南食點心

教學目標：
1.讓孩子認識我們居住的地方-臺南。
2.認識臺南行政區。

3.介紹及品嚐臺南各地伴手禮。

教學過程：

1.透過繪本「臺南食點心」，我們跟著故事到台南孔廟、西門市場、沙巴里卡尋找台南傳統美食。一開始孩子們會說速食店、旋轉壽司是台南

   的名產，後來釐清名產的意思後，大家才瞭解臺南的名產有虱目魚粥、膨糖、冬瓜茶、擔仔麵、蝦餅等…我們之後有機會也會與孩子們一

   同品嘗。

2.討論發表臺南的小吃有哪些？

3.請孩子帶臺南名產來分享

4.大家帶來的名產有：臺南安平蝦餅、臺南安平鹼酸甜、臺南安平椪餅、臺南學甲虱目魚酥、

臺南後壁的米餅

5.大家帶了很多「臺南安平」的伴手禮，請大家找一找安平在哪裡？       

6. 介紹臺南安平名產的特色及製作方法

7.品嚐伴手禮

老師和孩子的話:

這次透過孩子們的分享，我們吃了很多安平名產，也認識了很多有關於安平的事。孩子這才知道原來安平是臺灣很古老的城鎮，而「臺灣」之名也起源於「大員」（荷語：Tayouan），所以安平可說是臺灣歷史的起源地，這是我們身為臺南人的驕傲喔!

我們探討安平的名產有蝦餅、蚵仔煎，大家才知道原來安平是海港，所以附近有漁港、海產店，而蝦餅就是安平很多商家會販賣的商品。品嚐了這些伴手禮，孩子對在地文化多了真實的體驗，也會更愛自己居住的這片土地。