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活動名稱:傳統古早味 - 煮椪糖
教學目標：
認識善化糖廠。
- 讓孩子實際體驗做古早味椪糖過程。
教學過程：老師先問小朋友是否去過善化糖廠，請小朋友分享去糖廠的經驗。
- 老師向小朋友介紹糖的製造過程。
- 老師和小朋友討論糖的製品，並實際體驗製造澎糖。
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- 老師先將砂糖加一點水，放在湯匙上，再瓦斯爐上煮。
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- 待糖煮到濃稠狀，再加入小蘇打粉攪一攪。
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- 讓孩子實際體驗做椪糖。
對孩子來說，做古早味椪糖是很新奇的經驗，孩子們看見椪糖慢慢變大的過程都覺得很神奇， 甜甜的澎糖孩子們都覺得好好吃，還說回家要跟爸爸媽媽一起做，這樣的古早味，不但沒有多 餘的食品添加劑，還蘊含了科學原理，不得不說我們的阿公阿嬤真的很有智慧。
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